Ingrédients:
250 grammes de haricots rouges
1 oignon finement haché
1 tasse de noix moulues
3 gousses d’ail pressées
3 cuillers à soupe de
vinaigre
Sel
*
Tremper et cuire les haricots.
Ajouter l’oignon pendant la cuisson.
Lorsque les haricots sont cuits, les laisser dans l’eau de
cuisson qui ne doit pas dépasser le niveau des haricots.
Entre-temps, mélanger les noix, le vinaigre, l’ail et le
sel.
Verser ce mélange sur les haricots.
Cela se présente comme une soupe très épaisse.
Source:
Fraternité Orthodoxe Belge
et Père Pantélis
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