lundi 9 mai 2011

Boulettes grecques






Ingrédients:


°500 g de steak de bœuf haché
(on peut mettre des viandes différentes 
ou faire un mélange bœuf, agneau et/ou porc)
°50 g de mie de pain
°1  œuf
°2 oignons blancs hachés fins
°1 cuillerée à soupe de farine bise
°1 bouquet de persil plat
(on peut aussi selon goût mettre du basilic ou de la coriandre)
°10 cl de lait entier
°4 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou autre)
°sel, poivre, épices selon goût
Ces quantités conviennent pour 4 personnes!
+
Mettre le pain de mie dans le lait, le mélanger avec les autres ingrédients pour en faire un mélange compact.
Faire des boulettes et les rouler dans la farine. Les poser sur une assiette farinée.
Les faire frire immergées dans l'huile ou à défaut les frire dans une poêle. Une fois cuites, poser les boulettes sur un papier ménage pour enlever l'excédent d'huile. 
On peut manger ces boulettes chaudes ou froides, avec du riz ou avec une salade ou tout autre accompagnement.
Si l'on fait un couscous, on peut, sans les fariner les mettre dans le bouillon pour les cuire!)
Recette grecque améliorée!

Crédit photo:

(sur ce site, une recette de boulettes à déguster avec des tagines!)

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